意大利米拉格罗“阳光玫瑰”葡萄花前营养方案

拉花的终极目的是让果实发育获得先天优势

目前在“阳光玫瑰”葡萄栽培管理中，成熟、稳定、可靠的花果管理技术是生产优质商品果的关键。花果管理技术也是所谓葡萄“无核化”处理的关键内容，核心分为“拉”“保”“膨”三步。也就是综合使用各类调剂类成分，促进花序发育、促进坐果、促进幼果膨大，同时实现无核。

一 拉花

多年来被广大种植者狭隘的认为是拉长花序。拉花处理确实拉长了花序，降低了疏花、疏果工作量。“拉花”的主要目的是促进花序的发育，提升花蕾发育质量，提高未来坐果及果实膨大质量。拉长花序、促进花序分离，仅仅是促进花序发育必然导致的结果之一

由于植物生长调节剂的进步，目前促进花序分离是简单的。如果未有效提升花序养分供应量，只是单纯的拉长花序，花蕾发育未得到改善，这是典型的“拔苗助长”。看似花序分离良好，但是花蕾发育质量不佳甚至恶化，会直接影响到后期坐果及膨大质量。

近几年出现的花序在开花前落花蕾、保果后僵果多、保果三四天后出现严重落粒，都和花蕾发育不良有直接关系。

对雌花子房壁细胞分裂的研究证实，幼果(雌花子房壁)在花前、花后各有一个分裂高峰。花前细胞分裂十余次，花后细胞分裂仅一两次而已。

由此可见，强化花序养分供应，促进花蕾发育，细胞分裂质量越高，幼果含有的细胞数量越多，未来果粒越大。

促进花序发育，主要目的是促进花蕾发育，提升坐果及幼果发育质量，实现生产出更大果粒的商品果。强化花序发育，必然加强花序分离质量，极大降低了疏花、疏果工作量。

（一）、主要影响因素

影响花序发育、花序分离质量的因素有很多，花序养分供应、湿度、花序受光质量是其中最大的环境因素。这三大因素从根本上影响了花序发育质量。

外界人为干预，特别是综合应用植物生长调节剂及植物生长刺激素、摘心、疏花等农事操作，会对花序发育质量产生重大影响。

1、温度 ：据多年来生产实践经验的总结，园内气温夜间15℃以上，白天30℃以内，最有利于花序发育。该温度也是最有利于坐果及果实发育的温度。

叶片主要功能是通过光合作用，制造树体所需要的养分。叶片光合质量明显受温度影响。

园内气温在30℃以内，温度越高光合活性越强，养分合成和供应越有保证；气温超过30℃，光合能力下降；气温超过35℃，叶片气孔闭合，光合基本停止，养分停止合成。

花序发育过程，本质是花序上的细胞分裂及分化的过程，该过程也直接受到温度影响。正常情况下，温度较高时细胞生长发育活跃，温度低时细胞生长活性逐渐下降，甚至停滞。

但是温度过高，会使花序发育产生不可逆的损伤。根据中国农科院果树研究所的研究，园内气温超过32℃时，花序存在退化的风险。

栽培的根本目的之一，就是营造最有利于树体生长发育的环境。

在设施栽培中，通过及时放风、弥雾等手段，可以快速降低设施内温度。在遭遇低温风险时，一则强调设施的保温效果；二则可反复叶面喷施氨基酸、海藻精、芸苔素等成分，尽可能维持花蕾发育，降低低温下滞育风险。

2、湿度 ：果园内空气湿度直接影响花序分离质量。尽管园内湿度大会加重病害发生风险，但绝大部分葡萄品种，特别是阳光玫瑰，更喜好温润的气候环境。空气湿度大时，树体长势明显增强。

根据多年生产总结，在整个新梢生长期及幼果发育期，土壤湿度应保持在七成左右，土壤湿度不足则及时补水。

在南方、尤其是在云南，阳光玫瑰促早栽培条件下，包括中国南北方绝大部分产区，新梢生长期普遍气候干燥，果园内空气湿度主要来自地表水分蒸发和叶片蒸腾。因此提高地表土壤湿度，对维持空气湿度至关重要。

目前绝大部分园区，在使用滴灌系统时普遍存在的问题集中在：水压不足、滴水速度慢，导致水向土壤深层渗透，没有在表层扩散展布。

有的种植户在田间巡查时，发现地表水痕未连成片，通常错误判断水量不足，盲目加大用水量，最终导致土壤深处水分严重超标，甚至存在淹根风险。但表层土壤含水量低，园内空气湿度不足。

为保证葡萄园果园空气湿度，最好安装使用吊喷或弥雾装置，对快速提升空气湿度、降低空气温度效果最好。如使用滴灌装置，务必保证水压。15千瓦泵、每种植行四条滴灌带为标准，单次滴灌面积保持在5-8亩。

3、花序受光质量 ：花序受光质量，即花序能否接受到光照、光照的时间，对花序发育影响重大。但这一点长期被果农忽视。

在生产中经常发现，被叶片遮蔽、不能见光的花序，通常发育慢、花序弱小、开花明显延迟。近几年普遍出现的花序在开花前落花蕾、保果处理后依然严重落粒等现象，都和花序见光差，导致花蕾发育不佳有直接关系。

传统栽培中所强调的，在抹芽定枝时，欧美杂交种枝间距15-20公分，欧亚种枝间距10-15公分，是针对西北地区春季叶片发育情况而制定的。

但是在设施栽培中，由于温度高、湿度大，加上目前反复叶面肥刺激，叶片实际面积大幅度加大，那么枝条间距也必须相对做出调整，整体原则是架面上叶片摆满，但不相互遮挡。

根据叶片大小，合理调整枝间距，保证架面通风散热能力，增强花序受光质量，是目前春季枝叶管理中必须强调的内容。

4、人为干预 ：强摘心和药剂处理

拉花处理有两种方式

①提前强制摘心：

新梢管理的主要目的，是邻近开花尽可能养成足够面积及质量的有效功能叶。在正常情况下，新梢生长期整体以促为主。

但是，如果树势弱、树体养分供应整体不足，导致花序发育差甚至存在花序退化现象，针对这种局面必须优先保证花序发育，在花序上留一两片叶强摘心。

提前强摘心，势必减少未来功能叶数量，恶化养分供应质量。但是通过强摘心，能完全抑制新梢生长，集中一切养分供应花序，保证花序基本发育质量，其中包括花序分离。

②综合应用各类直调剂或激素

中国葡萄协会李春雨老师在保山生产中特意选择地块，提前剪枝催芽，目的是开展各类实验，为大面积生产提供依据。为促进花序发育，一共制定了三组方案，在七叶一心期前后蘸穗、花序基本分离后疏花（留序尖13-15个支梗）、始花期测量有效花序长度：

第一组：3.6%复硝酚钠1000倍+碧益4000倍，平均值：8.33cm。

第二组：S-诱抗素25PPM+赤霉酸5PPM，平均值13.93cm。

第三组：芸苔素3000倍+海藻700倍+脉通康（意大利米拉格罗生产）750倍，平均值12cm。

对比总结：

1、复硝酚钠+碧益方案，发育分离最差，增加后续疏果难度，果梗短且密，不符合精品果预期；

2、诱抗素+赤霉酸方案，花序拉的过长，容易形成松散穗形，同时花序出现卷曲现象（同时证明诱抗素确实可有效降低赤霉酸副作用）；

3、芸苔素+海藻+米拉·脉通康方案，拉花效果最好，枝间距适中，花序长度事宜。

  注解：米拉·脉通康是一种氨基酸生物刺激剂产品，产品中含有“激活蛋白”（非激素类）在氨基酸氨基酸和助剂作用下能被作物吸收，进入到细胞内部，激活一系列复杂的生化反应，提高作物养分吸收速度和合成速率，达到提高整体长势、增强细胞膜和细胞壁强度，“激活蛋白”与所含的氨基酸一起对形成更高质量的花和高活性花粉非常有效，同时减少因养分供应不足引起的落果、促进果实膨大和减少裂果。

李春雨老师的实验证明：芸苔素3000倍+海藻700倍+米拉脉通康750倍是“阳光玫瑰”葡萄花序分离的较理想药剂组合，可用于规模化生产。

5、疏花时间：花序基本分离后再疏花

至今仍有众多技术人员强调葡萄应尽早疏花，理由是提前疏花，保留下花蕾养分功能增强，更有利于花蕾发育。但是在实际生产中表明，提前疏花会直接影响花序分离质量。

在花序发育阶段，花序及枝条在养分分配上存在竞争。花蕾会分泌内源激素，强化自身养分抢夺能力。花序上花蕾越多，花序自身内源激素浓度越高，在抢夺养分方面越占优势。

提前疏花，花序整体养分争夺能力显著下降，反而恶化花序，尤其是花蕾的发育质量。

6、养分供应：

充足的营养和健壮的树体，是花序分离的基础和前提。花期是树体养分需求最集中、最大的时期。

所以，必须在开花以前，从根系吸收和叶面补充两方面保证大量元素、中微量元素的供应，为光合作用提供足够的原料。最终，形成健壮正常的树体，从基础上保证花序正常分离。

①根系吸收（地喷灌施肥方案）

②叶面补充（叶喷）

通过叶面肥形式补充，避免营养在植物体内长距离的运输，能被叶片直接利用，进行光合作用。这种方法不仅见效快，并且可提升植株抗逆能力。

李春雨老师在保山园区叶面施肥进程如下

自树体见绿后，间隔3-5天，连续喷施两次逆护（意大利米拉格罗生产）300倍；

新梢生长期，间隔3-5天，反复喷施逆护（意大利米拉格罗生产）500倍+海藻750倍；

七叶一心期摘心处理后，针对花序喷施“芸苔素3000倍+海藻700倍+米拉脉通康750倍+碧益5000倍”；

注解：米拉·逆护是意大利米拉格罗公司独有的专利型产品，是一种天然植物提取物，对抑制作物自身ABA（脱落酸）的生成非常有效，具有天然破眠性，由于其高渗透能力，可以被作物快速吸收，变成葡萄萌芽阶段芽萌发和生长的养分能量提供者，促进芽的整齐萌发和变得更加强壮，增强成花能力，减少花芽退化风险，同时因其独特的氨基酸可以提高作物抵抗低温能力，减少芽期低温引起的障碍和损伤。

喷花后，交替使用①“海藻750倍+米拉·脉通康750倍；

②米拉·魔丽斯750倍+米拉·魔丽斯 750倍”，叶面喷雾；

实践中发现，如在花序分离过程中未作任何处理，邻近开花时发现花序分离差。此时叶面喷施“芸苔素2500倍+海藻800倍+米拉脉通康750倍+碧益4000倍”，可短时间内快速拉长花序。（始花期喷施后有效花序平均长度11.4厘米，对照7.99厘米）

小支梗间距适中，支梗上花蕾松散合适（下图所示），方便后续的疏果工作，有利于打造精品果。

总的来说，“拉花”不是光为了拉长花序，方便操作，最重要的还是提升花蕾发育质量，让果实赢在起跑线上。

只有营养跟上了，未来坐果及果实膨大质量才会高。